Feurige Hackbällchen auf Rosmarinkartoffeln und Cherry-Tomaten

Zutaten Fleischteig:

  • 300g mageres Rinderhackfleisch
  • 1EL scharfer Senf
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • eine gute Prise Muskat
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel (nach Gefühl)
  • 100g Parmesan (gerieben)

Für das Soffritto:

  • 1 Stangensellerie (fein schneiden)
  • 1 frische rote Chilischote (entkernen und fein schneiden)

Feurige Würstchen in Blätterteig

Feurige Würstchen in Blätterteig

Zutaten:

  • 200g Würstchen (Frankfurter / Wiener in Scheiben schneiden – ca. 0,4cm breit)
  • 300g Kartoffeln (mit Schale / waschen, in Stifte schneiden [ca. 0,5cm breit] und ca. 5 Minuten in Salzwasser bissfest kochen)
  • 80g Cherrytomaten (halbiert)
  • 125g Emmentaler oder Mozzarella (in Scheiben)

Wir reisen mit dem Wetter!

Samstag, 23. Februar 2019

#Cheronisi Beach – Paralia #Astros #Nafplio #Aria #Karathona Beach – #Greece #Griechenland #Grecia

Guten Morgen Cheronisi Beach ♥

Tomatensouce a la Baffo (3 mittlere Portionen)

Tomatensouce a la Baffo (3 mittlere Portionen)

  • gepresster Knoblauch (so viel, wie man mag – wir nutzten 5 mittlere Zehen)
  • frisch gemahlener Pfeffer (nach Bedarf)

  • Thymian (nach Bedarf)

  • Rosmarin (nach Bedarf)

  • 1 getrocknete kleine Chilischote im Ganzen

  • etwas Olivenöl (Extra Virgin)

Zwischen Gewitter, Regenboen und Regen! Gibt es viel zu Erzählen – aber es ist nicht viel passiert!!

Montag, 31. August 2015

#Càlig #Spain #Spanien #Spagna #España

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