Schlagwort-Archive: Backen mit dem Omnia

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Der „Chef de la Cuisine“!

Freitag, 12. Januar 2024

#LaMangadelMarMenor ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen La Manga del Mar Menor ♥

…irgendwie steh‘ ich heut‘ schlecht auf (obwohl ich wunderbar geschlafen hab‘!) – sagt jedenfalls Baffo, weil ich offenbar an allem was herum zu nörgeln hab‘, wie er meint. Jedenfalls fall‘ ich um viertel vor 1 aus dem Bett!

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WOW ❗

Montag, 07. August 2023

#RoccadeBaldi ─ #Italy #Italien #Italia

Guten Morgen Rocca de‘ Baldi ♥

…wie derzeit immer, ist der 13-Uhr-Alarm ausgeschaltet – ich wach‘ trotzdem um 1 Minute nach 1 auf – mach‘ die Augen aber nochmals zu – will noch nicht aufstehen 😛 Um 7 nach 1 pell‘ ich mich dann aber trotzdem aus dem Bett 😮

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Ravioli-Käse-Auflauf mit Tomatensoße und gerösteten Zwiebeln

  1. 500g Ravioli aus der Kühltheke
  2. 400g geriebenen Emmentaler
  3. 1 EL Thymian
  4. 1 TL Salz
    Geriebenen Käse mit dem Salz und Thymian gut mischen – einen Teil der Ravioli in den Omnia mit Silikonform geben – und den gewürzten Käse darüber streuen. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Am Ende sollte der Käse sein.

    Für die Tomatensoße:

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Schweinefilet in Pilz-Sahne-Soße mit Rotwein

Für die Marinade:
  1. 100ml Sojasoße
  2. 100ml Honig
  3. 2 Peperoncini (getrocknet und mit dem Mörser fein zerstoßen)
  4. 200ml Rotwein (nicht der billigste!)
  5. 1 gehäufter EL Dijon-Senf (sehr scharf)
    Alles gut vermischen und in einen Gefrierbeutel geben.
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Broccoliauflauf

Zutaten:

ca. 500 Gramm Broccoli (mit Strunk)
Die Röschem entfernen und beiseite stellen (grosse Röschen teilen)
Den Strunk am groben Stamm schälen und dann in feine Scheiben schneiden – diese in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Abgiessen und ebenfalls beiseite stellen.

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