Krautwickel einmal anders!

Zutaten:

  • ½ Weisskohl (hobeln oder in feine Scheiben schneiden)
  • 1 Zwiebel (halbieren und in feine Ringe schneiden)
  • ½ Brühwürfel
  • 100g Speckwürfel
  • 2 EL Olivenöl (falls die Speckwürfel wenig Fettanteil haben)
  • 100ml Weisswein
  • ¼ TL Kümmel (im Mörser zerstossen)
  • 3 EL Zucker
  • 5 EL Essig

Buntes Gemüse in Blätterteig

Zutaten:

  • ca. 200 g Blumenkohl (Röschen und Strunk in Scheiben)
  • ca. 100 g Broccoli (Röschen)
  • 1 Stangensellerie (klein schneiden)
  • 1 kleine Knolle Ingwer (Bio – gut waschen und mit Schale klein schneiden)
  • 3 Knoblauchzehen (klein hacken)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe schneiden)

…es kommt wie es kommen muss!

Dienstag, 13. Februar 2018

Playa de las #Palmeras #Pulpí #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Playa de las Palmeras ♥

Curry-Hühnchen

Curry-Hühnchen

Rezept

  • 3-4 Zehen Knoblauch (erst gepresst [mit dem Messer] – dann geschnitten)
  • 2 kleine Lauchzwiebeln fein geschnitten
  • 1,5cm frischen Ingwer – sehr fein gewiegt
  • ¼ einer grossen Zwiebel fein geschnitten

mit etwas Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen.
Etwa 30-45 Minuten ziehen lassen

Avocadocreme

ein Rezept aus meinem Kochbuch von Hedwig Maria Stuber – Auflage 44

Avocadocreme – Cuacamole

Avocadocreme – Cuacamole

Ich habe jedoch verwendet:
1 vollreife Avocado (war recht gross)
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
100 ml Sahne

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