Herrlich!

Sonntag, 10. November 2024

#PuertoMotril #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Puerto Motril ♥

…da ich gestern ja so „Out of Order“ war und für meine Verhältnisse sehr früh in der Koje war, fall‘ ich heut‘ also auch um viertel vor 9 schon aus dem Bett! Eigentlich hab‘ ich seit 8 nimmer wirklich geschlafen und ausserdem musste ich Pipibox. Wie ich mich erleichtert hab‘ lass‘ ich die beiden Süssen auch gleich wieder raus ♥

Potatos with Cherrytomatos and Feta

Zutaten und Zubereitung:

    • 500g Kartoffeln mit Schale (waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden – in Salzwasser ca. 10 Minuten vor kochen – abseihen und in eine grosse Schüssel geben mit

    • 2EL Olivenöl (extra Virgin) und

    • ¼ TL Thymian (getrocknet) und

    • 130g Kirschtomaten (gewaschen und halbiert) und

Kartoffel-Kirschtomaten in Blätterteig

Zutaten und Zubereitung:

  • 16 Scheiben mittelgrosse Kartoffelscheiben (mit Schale) – ca. 1cm dick
  • Wasser und 1 TL Salz zum Kochen
  • 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • 1 Frühlingswiebel (klein schneiden)
  • 50 g Speck in Würfel
  • 3 Knoblauchzehen (fein hacken)
  • etwas Thymian
  • 1 EL Rosmarin