Feurige Hackbällchen auf Rosmarinkartoffeln und Cherry-Tomaten

Zutaten Fleischteig:

  • 300g mageres Rinderhackfleisch
  • 1EL scharfer Senf
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • eine gute Prise Muskat
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel (nach Gefühl)
  • 100g Parmesan (gerieben)

Für das Soffritto:

  • 1 Stangensellerie (fein schneiden)
  • 1 frische rote Chilischote (entkernen und fein schneiden)

Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Speck

  • 500g Kartoffeln (festkochend – schälen, in 0,5cm Scheiben schneiden und im Salzwasser vor kochen)

  • 300g Zucchini (schale teilweise abschälen und in 0,5cm Scheiben schneiden)

  • 125g Speckwürfel (in einer Pfanne ohne Öl anbraten)

  • 150g geriebenen Parmesan

Für die Béchamelsauce

  • 30g Butter

Feurige Würstchen in Blätterteig

Feurige Würstchen in Blätterteig

Zutaten:

  • 200g Würstchen (Frankfurter / Wiener in Scheiben schneiden – ca. 0,4cm breit)
  • 300g Kartoffeln (mit Schale / waschen, in Stifte schneiden [ca. 0,5cm breit] und ca. 5 Minuten in Salzwasser bissfest kochen)
  • 80g Cherrytomaten (halbiert)
  • 125g Emmentaler oder Mozzarella (in Scheiben)

Eingesperrt! …im Gefängnis…

Samstag, 21. Januar 2017

Dunas de El #Portil #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Dunas de El Portil ♥
..der 9-Uhr-Alarm weckt Baffo – er pellt sich sofort aus den Decken – ich brauche 10 Minuten länger 😛 – und das, obwohl uns der Tag heute wieder *jubel* supersonnig begrüsst! Da macht das Aufstehen doch gleich viel mehr Spass! Obwohl es – nach wie vor – recht kalt ist nur 5,2°C am Morgen!

Ergreifen wir die Flucht?

Mittwoch, 4. Januar 2017

Dunas de El #Portil #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Dunas de El Portil ♥
…der 9-Uhr-Alarm schmeisst uns heute beide aus den Federn 😮 Und die Sonne lacht wieder vom Himmel *jubel*!!! Direkt nach dem Tee geht es für mich auf die erste Runde – Nicol will nicht mit, da kann ich Bitteln und Betteln wie ich will :~ Okay – dann geh‘ ich halt wieder alleine 😛

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