Ravioli-Käse-Auflauf mit Tomatensoße und gerösteten Zwiebeln

  1. 500g Ravioli aus der Kühltheke
  2. 400g geriebenen Emmentaler
  3. 1 EL Thymian
  4. 1 TL Salz
    Geriebenen Käse mit dem Salz und Thymian gut mischen – einen Teil der Ravioli in den Omnia mit Silikonform geben – und den gewürzten Käse darüber streuen. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Am Ende sollte der Käse sein.

    Für die Tomatensoße:

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

  • 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
  • 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
  • 3EL Olivenöl (extra Virgin)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

  • 800g Blumenkohl (in Röschen – den Strunk in Scheiben schneiden)
  • 1-2 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • 50g Cipollina (Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden)
  • 1 Sedano (Stangensellerie – in feine Scheiben schneiden)
  • ¼ grosse Zwiebel (in feine Scheiben schneiden)
  • 2 Knoblauchzehen (klein hacken)
  • 50g Bacon in Würfel

Kartoffel-Kirschtomaten in Blätterteig

Zutaten und Zubereitung:

  • 16 Scheiben mittelgrosse Kartoffelscheiben (mit Schale) – ca. 1cm dick
  • Wasser und 1 TL Salz zum Kochen
  • 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • 1 Frühlingswiebel (klein schneiden)
  • 50 g Speck in Würfel
  • 3 Knoblauchzehen (fein hacken)
  • etwas Thymian
  • 1 EL Rosmarin

Nudel-Wurstsalat mit Käse

  • 100g ungekochte Pasta (zum Beispiel Fusili – kochen in Salzwasser – abtropfen und abkühlen lassen)
  • 150g Emmentaler (in feine Stifte schneiden)
  • 2 Bockwürste (zusammen ca. 200g – vierteln und dann in Scheiben schneiden)
  • 10 Cornichons (in feine Scheiben schneiden)
  • 1 Stangensellerie (in feine Scheiben schneiden)

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