klassische Rinds-Rouladen

klassische Rinds-Rouladen
#Rezept für 4 Personen
4 Rinds-Rouladen
etwas Pfeffer – frisch gemahlen
1 – 2 TL Dijon-Senf
120g Speck – in dünne Scheiben geschnitten
4 Essiggurken – in feine Scheiben geschnitten
Olivenöl zum anbraten