Reissalat

Reissalat für 4 Portionen

  • 160g Reis
  • ½ grosse Karotte (fein gehobelt)
  • 1 kleine Dose Erbsen (sehr fein)
  • 200g Hühnchenfleisch (klein geschnitten)
  • 2cm Ingwer (sehr fein geschnitten)
  • ½ Zwiebel (fein geschnitten)
  • Salz (bei Bedarf)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1EL Zucker
  • Essig
  • Olivenöl

Zubereitung:

  • Reis in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen
  • nach 10 Minuten die Karotte und das Hühnchenfleisch hinzu geben
  • weitere 5 – 7 Minuten kochen, bis der Reis und die Karotte weich sind.
  • Alles durch ein Sieb abgiessen und gut abtropfen lassen → in eine Schüssel geben.

Joghurt-Himbeer-Sahne-Dessert

Joghurt-Himbeer-Sahne-Creme

500g Greek-Joghurt
1 Zitrone (abgeriebene Schale & Saft)
150g Zucker (Süßstoff)
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Alles verrüren
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200ml Sahne 35% steif schlagen
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unter die Joghurtcreme gleichmässig unterheben
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Gelatine (für ca. 750ml Flüssigkeit) quellen lassen, langsam erwärmen und in die Joghurtcreme einrühren.
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500g TK-Himbeeren
130g Zucker (kein Süßstoff!)
langsam zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten leise vor sich hinköcheln lassen
2TL (gehäuft) Maizena in
2EL Moscatel verrühren und
in die Himbeer-Creme mischen
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Kurz aufkochen, dass das Maizena sich entfalten kann
Auskühlen lassen

Die ersten „Gehversuche“ mit dem Omnia-Ofen!

Mittwoch, 2. März 2016

#Guelmim – Oase #Tighmert #Marokko #Marocco #Marruecos #Morocco

Guten Morgen Guelmim ♥
8 Uhr und Julia trällert ihr „Guten Morgeeeeeeeeeeen“ – wir springen direkt aus den Federn. Julia ist also doch nicht so ganz ohne Chance :D
Wir haben wunderbar geschlafen hier vor dem Marjane Supermarkt in Guelmim – und der Tag begrüsst uns sonnig mit ein paar Schleierwolken, die sich aber schon bald verziehen.
Fast in Rekordzeit sind wir startklar – die ersten Camper kommen schon zum Einkaufen (wir zählen drei) und wir gehen, denn wir haben ja gestern schon alles erledigt.
Unser Ziel ist es heute Sven & Doreen auf dem Camping Touareg in der Oase #Tighmert zu besuchen und dank ihrer prima Beschreibung auf deren Webseite finden wir auch ruckzuck den Platz.

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