WALNUT – CAKE

WALNUT – CAKE

-Butter (150 gr.) + Chocolate Black (100 gr.) in „Bagnomaria

– Mix very well and let became cold

– Put inside: 3 Eggs + Sugar (250 gr) + Vanilla sugar (1 bag) + Flour (100 gr) + 2 gr baking powder + Walnuts (minced big 100 gr.)

Tiramisu-Eiscreme

Tiramisu-Eiscreme

  • 1 Eigelb
  • 75g Zucker
  • 4EL Amaretto
    Alles mit dem Mixer verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
  • 250ml Mascarpone mit einrühren
  • 50g Zartbitter-Schoko-Raspeln untermischen
  • 200ml Sahne steif schlagen und unterheben
  • …wer mag, kann noch 50ml Espresso in die fertige Creme mischen (machten wir heute und schmeckt sicher auch sehr gut).

Doppel-Falsches Tiramisu (mit Joghurt)

Doppel-Falsches Tiramisu (mit Joghurt)

75 g Zucker und
1/4 Flasche Rumaroma und
1/4 Flasche Bittermandelöl und
500g Joghurt rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

50 g Zartbitter-Schokoladenstreusel ebenfalls einrühren.
200 ml Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Masse unterheben.

Falsches Tiramisu

Falsches Tiramisu

ca. 4 grössere oder 6 kleinere Portionen

75 g Zucker und
1/4 Flasche Rumaroma und
1/4 Flasche Bittermandelöl und
4-6 EL Milch rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

250 g Kiri-Frischkäse einrühren.
50 g Zartbitter-Schokoladenstreusel ebenfalls einrühren.
200 ml Sahne steif schlagen und unter die Frischkäse-Masse unterheben.

Curry-Hühnchen

Curry-Hühnchen

Rezept

  • 3-4 Zehen Knoblauch (erst gepresst [mit dem Messer] – dann geschnitten)
  • 2 kleine Lauchzwiebeln fein geschnitten
  • 1,5cm frischen Ingwer – sehr fein gewiegt
  • ¼ einer grossen Zwiebel fein geschnitten

mit etwas Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen.
Etwa 30-45 Minuten ziehen lassen

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