Schweinefilet in Pilz-Sahne-Soße mit Rotwein

Für die Marinade:
  1. 100ml Sojasoße
  2. 100ml Honig
  3. 2 Peperoncini (getrocknet und mit dem Mörser fein zerstoßen)
  4. 200ml Rotwein (nicht der billigste!)
  5. 1 gehäufter EL Dijon-Senf (sehr scharf)
    Alles gut vermischen und in einen Gefrierbeutel geben.

Spekulatius-Marzipan Kuchen

Spekulatius-Marzipan Kuchen

250g Zucker
3 Eier
250g Mehl
250g Butter
1 Packung Backpulver
1/2 Dose Koek & Speculaas Gewürz (1 Dose = 40g – die Hälfte sind dann 20g)

1Ei
250g Marzipan

1Ei