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Kategorie: Mixed

Alles, was sonst nirgendwo hinein passt :)

Gefüllte Paprika á belle

10. April 2020
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 |  Kategorie: Hauptgerichte, Mixed, Rezepte

(für 2 Personen) – Für die gefüllten Paprika

  1. zwei kleine rote Paprika

  2. 150 Gramm Rinderhackfleisch

  3. 1/4 (grosse) Zwiebel – klein gewürfelt

  4. 1 Ei

  5. 1/4 TL Salz

  6. 1/4 TL Pfeffer frisch gemahlen

  7. 1/4 TL Thymian

  8. 1 TL scharfer Dijon-Senf

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Gemüsemix mit Speck, Béchamelsauce und Käse

3. April 2020
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 |  Kategorie: Hauptgerichte, Herzhaftes, Mixed, Rezepte, Rezepte Omnia

Zutaten:

  • 250g grüne Bohnen (putzen und halbieren)
  • 250g Rosenkohl (putzen)
  • 1 Strunk vom Broccoli (schälen und in 2mm Scheiben schneiden – diese nochmals halbieren)

In reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und den Rosenkohl nun halbieren. Alles in den Omnia mit Silikonform geben.

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Krautwickel einmal anders!

28. März 2020
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 |  Kategorie: Hauptgerichte, Herzhaftes, Rezepte, Rezepte Omnia

Zutaten:

  • ½ Weisskohl (hobeln oder in feine Scheiben schneiden)
  • 1 Zwiebel (halbieren und in feine Ringe schneiden)
  • ½ Brühwürfel
  • 100g Speckwürfel
  • 2 EL Olivenöl (falls die Speckwürfel wenig Fettanteil haben)
  • 100ml Weisswein
  • ¼ TL Kümmel (im Mörser zerstossen)
  • 3 EL Zucker
  • 5 EL Essig
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Feurige Hackbällchen auf Rosmarinkartoffeln und Cherry-Tomaten

17. März 2020
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 |  Kategorie: Hauptgerichte, Herzhaftes, Mixed, Rezepte Omnia

Zutaten Fleischteig:

  • 300g mageres Rinderhackfleisch
  • 1EL scharfer Senf
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Peperoncini (getrocknet und mit dem Mörser fein zerstossen)
  • 50g getrocknete Tomaten (fein würfeln)
  • eine gute Prise Muskat
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel (nach Gefühl)

Für das Soffritto:

  • 1 Stangensellerie (fein schneiden)
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So breitet sich der Corona-Vius aus!

12. März 2020
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 |  Kategorie: Mixed

Deutschland, Europa und Weltweit!

 

 …wir werden wohl nicht nach Italien reisen – müssten zwar, aber auf Grund der Lage…
Noch haben wir ein paar Wochen Zeit – aber ob sich das schwerwiegend verändern wird?

 

Corona-Virus

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