Feurige Würstchen in Blätterteig

Feurige Würstchen in Blätterteig

Zutaten:

  • 200g Würstchen (Frankfurter / Wiener in Scheiben schneiden – ca. 0,4cm breit)
  • 300g Kartoffeln (mit Schale / waschen, in Stifte schneiden [ca. 0,5cm breit] und ca. 5 Minuten in Salzwasser bissfest kochen)
  • 80g Cherrytomaten (halbiert)
  • 125g Emmentaler oder Mozzarella (in Scheiben)
  • 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 275g (in zwei oder vier gleiche Teile geschnitten)
  • 1 Ei / frisch gemahlener Pfeffer / 1TL Oregano

Für die Marinade:

  • 2TL Oregano (getrocknet)
  • 3EL Balsamicoessig
  • 3EL Olivenöl
  • ¼TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 frische rote Chilischote (entkernt und klein gewürfelt) oder 2 kleine getrocknete Chilischoten mit dem Mörser und Stößel aus Olivenbaum-Holz zerstossen.
  • 3 grosse Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1EL Rosmarin (getrocknet)

Zubereitung:

  • vor gekochte Kartoffeln und die Wiener mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden darin ziehen lassen
  • den Blätterteig in zwei (oder vier) gleich grosse Stücke schneiden. Bei 4 Päckchen ist es leichter, sie in den Omnia zu heben, bzw. nach dem Backen wieder heraus zu holen. Blätterteig mit den Kartoffeln & Würstchen füllen. Oben drauf die halbierten Cocktailtomaten und den geriebenen Emmentaler geben. Päckchen verschliessen und in die Silikonform des Omnia heben.
  • Ei verquirlen mit dem Pfeffer und Oregano – Blätterteig-Päckchen damit bepinseln.
  • Nun den Omnia mit Deckel auf den Herd stellen

Backen:

  • 5 Minuten auf hoher Flamme / nochmals mit dem verquirlten Ei bepinseln.
  • 20 Minuten auf mittlerer Flamme / nochmals mit dem verquirlten Ei bepinseln.
  • 10 Minuten auf hoher Flamme bis der Blätterteig eine goldgelbe Farbe hat.
  • Herd ausschalten und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit ♥

Anmerkung: Baffo sagt, dass es sehr scharf war – ich empfand das jetzt nicht so wirklich scharf 😮

Feurige Würstchen in Blätterteig - Agua Amarga Playa - Alicante – Spain

Feurige Würstchen in Blätterteig – Agua Amarga Playa – Alicante – Spain

…kann man bestimmt auch gut kalt essen!

Feurige Würstchen in Blätterteig - Agua Amarga Playa - Alicante – Spain

Feurige Würstchen in Blätterteig – Agua Amarga Playa – Alicante – Spain

Rezept by www.camper-news.com © belle

This Articel was read 97 times!

Print Friendly

belle

Über belle

→ Vagabund! = überall zu Hause ;) = Wir leben im Wohnmobil! Geboren am 06.08. als Löwin (!) in Dijon / France und mit 4 jungen Jahren mit meinen Eltern bereits nach Deutschland umgesiedelt. Auch in Deutschland war ich nie wirklich sesshaft... Hilzingen, Eigeltingen, Oberteuringen, Sigmaringen, Sigmaringen (1. eigene Wohnung), Zozznegg, Öhningen, Hilzingen, Ober-Abtsteinach, Schwalbach (bei Wetzlar), Berlin, Cuxhaven, Berlin. ...nur um die ganzen Orte zu nennen, in denen ich gewohnt habe - mal mehr, mal weniger lang. Am längsten habe ich es in Berlin ausgehalten - mit immerhin mehr als 9 Jahren (wenn man von Sigmaringen absieht, wo ich 9 Jahre jung ankam) und somit dort eigentlich die längste Zeit meines Lebens verbracht habe. Das Reisen und immer wieder Neues zu Entdecken liegt mir also offenbar im Blut - ich bin und bleibe ein Vagabund ♥

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bitte vervollständigen Sie das CAPTCHA *

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.