Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)
- 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
- 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
- 3EL Olivenöl (extra Virgin)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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