Chickenlegs (Drumsticks) on Potatos

Chickenlegs on Potatos

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln mit Schale (Waschen und in ca. 3mm Scheiben schneiden in eine grosse Schüssel geben).
  • 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin) hinzugeben und gut durchmischen.
  • 1 TL Thymian (getrocknet) hinzugeben.
  • 2 grosse Knoblauchzehen hacken und ebenfalls untermischen.
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer dazu.
  • ½ grosse Zwiebel (fein wiegen) und
  • 2 Cipollina (Frühlingszwiebeln) in feine Ringe schneiden
  • ½ Brühwürfel
  • 2 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • Zwiebel und Cipollina in dem Olivenöl scharf anbraten – den halben Brühwürfel hinzugeben und immer wieder gut umrühren – ca. 10 Minuten dünsten. Diese Mischung in die Kartoffeln geben und erneut alles gut vermengen. Ganze Mischung in den Omnia mit Silikonform geben.
  • 6 Chickenlegs (gut abwaschen und trocken tupfen).
    Für die Marinade…
  • 1 EL Paprika süss
  • ¼ TL Paprika pikant
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • Diese Marinade mit einem Backpinsel auf die Chickenlegs pinseln und nach und nach auf die Kartoffeln verteilen bis die Kartoffeln komplett bedeckt sind.

Backen:

    • 10 Minuten auf höchster Flamme
    • 30 Minuten auf mittlerer Flamme
    • 10 Minuten auf höchster Flamme
Archivbild: Hähnchen auf Ofenkartoffeln aus dem Omnia

Archivbild: Hähnchen auf Ofenkartoffeln aus dem Omnia

Guten Appetit

PS: Dieses Rezept ist etwas abgewandelt von einem Rezept von Bianca und auf dem Bild sind auch 7 Dumsticks zu sehen – heute waren es 6!

Rezept by belle @ www.camper-news.com
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belle

Über belle

→ Vagabund! = überall zu Hause ;) = Wir leben im Wohnmobil! Geboren am 06.08. als Löwin (!) in Dijon / France und mit 4 jungen Jahren mit meinen Eltern bereits nach Deutschland umgesiedelt. Auch in Deutschland war ich nie wirklich sesshaft... Hilzingen, Eigeltingen, Oberteuringen, Sigmaringen, Sigmaringen (1. eigene Wohnung), Zozznegg, Öhningen, Hilzingen, Ober-Abtsteinach, Schwalbach (bei Wetzlar), Berlin, Cuxhaven, Berlin. ...nur um die ganzen Orte zu nennen, in denen ich gewohnt habe - mal mehr, mal weniger lang. Am längsten habe ich es in Berlin ausgehalten - mit immerhin mehr als 9 Jahren (wenn man von Sigmaringen absieht, wo ich 9 Jahre jung ankam) und somit dort eigentlich die längste Zeit meines Lebens verbracht habe. Das Reisen und immer wieder Neues zu Entdecken liegt mir also offenbar im Blut - ich bin und bleibe ein Vagabund ♥

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