Wir benötigen:
- 1 grosse Karotte – schälen und fein raspeln
- 80g Cipollina (Cebolleta tierna) – Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden
- 2cm frischen Zenzero (Ingwer) – fein schneiden
- 2 Stangen Sedano (Stangensellerie) – jede Stange in drei Teile der Länge nach teilen und fein würfeln