Schlagwort-Archive: Parmesan

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Happy Birthday Nicol – 13 Jahre!

Samstag, 01. Oktober 2022

#Valdelagrana ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Valdelagrana ♥

…10 vor 1 fall‘ ich heut‘ erst aus dem Bett 😮 Aber ich schlaf‘ nochmals richtig gut! Besonders, seit Shiva draussen ist und nimmer auf meinen Beinen liegt 😉

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Broccoliauflauf

Zutaten:

ca. 500 Gramm Broccoli (mit Strunk)
Die Röschem entfernen und beiseite stellen (grosse Röschen teilen)
Den Strunk am groben Stamm schälen und dann in feine Scheiben schneiden – diese in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Abgiessen und ebenfalls beiseite stellen.

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…mal wieder eine böse Überraschung!

Donnerstag, 20. Mai 2021

#PlatjaLAlmadrava – #ElVerger – #Sueca – #LesGavines ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Platja L’Almadrava ♥

…ja – wir fahren heut‘ – wollen nicht warten, bis der Eigentümer der Villa uns sagt, dass wir noch raus fahren können. Also fahren wir heut‘!

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Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

  • 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
  • 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
  • 3EL Olivenöl (extra Virgin)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Marinierte Hähnchenstücke auf Gemüsebett mit Parmesan

Zutaten:

  1. 400g Hähnchenbrustfilet (waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden) In einen Gefierbeutel geben und die Marinade hinzugeben. Alles gut durch kneten und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Für die Marinade:

  1. 3 grosse Knoblauchzehen → gepresst
  2. 2TL Oregano (getrocknet)
  3. ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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