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Würstchen im Speckmantel mit Feta in Blätterteig

Zutaten und Zubereitung:

  1. 6 kleine Würstchen
  2. 6 Scheiben Bacon
    Die Würstchen mit dem Bacon umwickeln – zwei davon halbieren, dass es vier Portionen gibt – beiseite legen.
  3. 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin)
  4. ½ Zwiebel in feine Würfel
  5. 2 grosse Knoblauchzehen hacken
  6. 2cm Zenzero (Ingwer) hacken
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„Chef de la Cuisine“!

Montag, 05. April 2021

#PlatjaLAlmadrava ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Platja L’Almadrava ♥

…halb 10 wird es wieder, bis ich mich aus den Decken pell‘ – nach den üblichen wirren Träumen und heut‘ wieder bei herrlichstem SONNENSCHEIN!

My View today - Platja L'Almadrava – Spain

My View today – Platja L’Almadrava – Spain

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Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

  • 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
  • 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
  • 3EL Olivenöl (extra Virgin)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rasten – aber nicht ruhen!

Sonntag, 30. August 2020

#PlayadelVivero – #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Playa del Vivero ♥

…Julia trällert nicht – auch der 9-Uhr-Alarm ist abgestellt! Ich schlaf‘ bis viertel vor 11 – mit vielen Unterbrechungen (wie üblich derzeit!). Aber dann pell‘ ich mich aus dem Bett! Der Tag begrüsst uns meist bewölkt und mit einem Temperatursturz! Nur 22,8°C um 9 Uhr!

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Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

  • 800g Blumenkohl (in Röschen – den Strunk in Scheiben schneiden)
  • 1-2 EL Olivenöl (extra Virgin)
  • 50g Cipollina (Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden)
  • 1 Sedano (Stangensellerie – in feine Scheiben schneiden)
  • ¼ grosse Zwiebel (in feine Scheiben schneiden)
  • 2 Knoblauchzehen (klein hacken)
  • 50g Bacon in Würfel
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