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500g Kartoffeln (festkochend – schälen, in 0,5cm Scheiben schneiden und im Salzwasser vor kochen)
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300g Zucchini (schale teilweise abschälen und in 0,5cm Scheiben schneiden)
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125g Speckwürfel (in einer Pfanne ohne Öl anbraten)
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150g geriebenen Parmesan
Für die Béchamelsauce
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30g Butter