Sonntag, 9. April 2017
#Praia da Murtinheira – #Portugal #Portogallo
Gebeizter Lachs – Gravlax
Lachs, Lachsforelle, Saibling oder Makrele
Zutaten für 6 Personen
Beize
Tomatensouce a la Baffo (3 mittlere Portionen)
frisch gemahlener Pfeffer (nach Bedarf)
Thymian (nach Bedarf)
Rosmarin (nach Bedarf)
1 getrocknete kleine Chilischote im Ganzen
etwas Olivenöl (Extra Virgin)
Curry-Hühnchen
Rezept
mit etwas Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen.
Etwa 30-45 Minuten ziehen lassen
ein Rezept aus meinem Kochbuch von Hedwig Maria Stuber – Auflage 44
Ich habe jedoch verwendet:
1 vollreife Avocado (war recht gross)
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
100 ml Sahne