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½ Blumenkohl (in Röschen – den Strunk in Scheiben schneiden)
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1 ½ Stangen Lauch (in 5cm Stücke schneiden und der Länge nach in die Hälfte schneiden)
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250g Bacon
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150g Emmentaler (in Scheiben oder gerieben)
Zubereitung:
½ Blumenkohl (in Röschen – den Strunk in Scheiben schneiden)
1 ½ Stangen Lauch (in 5cm Stücke schneiden und der Länge nach in die Hälfte schneiden)
250g Bacon
150g Emmentaler (in Scheiben oder gerieben)
Zubereitung:
Hühnerfrikassee mit Kartoffelpüree
Suppenhuhn (oder wir einen Teil davon) – mit
1 Lorbeerblatt,
3 Wachholderbeeren,
3 ganzen Pfefferkörnen,
½ Stange Lauch in 3cm geschnitten
1 Karotte in 3cm geschnitten
¼ Zwiebel (gross) mit Schale
ca. 1 Liter Salzwasser
ca. 45 Minuten darin kochen
Für das Hühner-Frikassee