Amarena-Kirschen-Tiramisu (ergibt etwa 10 bis 12 Portionen)
Für die Creme
-
500g Quark 20%
-
200ml Sahne (steif geschlagen)
-
85g Zucker
-
1EL Vanillezucker
-
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 5 Blatt Gelatine (oder ein Beutel gemahlen)
Amarena-Kirschen-Tiramisu (ergibt etwa 10 bis 12 Portionen)
Für die Creme
500g Quark 20%
200ml Sahne (steif geschlagen)
85g Zucker
1EL Vanillezucker
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
#Rezept für Creme Fraiche Torte – ca. 12-16 Stück
1 Tortenboden / vorzugsweise am Tag zuvor selbstgebacken
1 kg Creme fraiche
170 g Zucker
2 Zitronen (Saft), sowie abgeriebene Zitronenschale
2 Beutel Gelatine weiß gemahlen / oder 12 Blatt Gelatine
#Rezept für Betrunkene Zucchini – Beilage für 2 Personen
1 kleine Zucchini – vierteln und in ca. 2mm Scheiben schneiden
1/4 einer grossen Zwiebel – mittelfein geschnitten
1 Lauchzwiebel – mittelfein geschnitten
2 Knoblauchzehen – fein gehackt
25 Gramm Butter
Alles erhitzen und mit ca.
1/8 Liter Weisswein ablöschen
Mit ca. 1/2 TL Rindfleischbrühe Instand bestäuben
#Rezept für 4 Personen – Putenschnitzel in Senfsahne
Geht ruckzuck und war sehr superlecker!
Spaghetti mit Lachs-Porree-Bechamel-Sahnesosse á belle (geht ruckzuck und ist ideal auf Reisen)!
#Rezept für 2 Personen:
100g Porree – grob geschnitten (ca. 4cm breit – vorwiegend den grünen Teil verwenden!)
in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
Abseihen und das Kochwasser auffangen (ein Teil wird noch benötigt).