500g Greek-Joghurt (minimum 10% Fett)
1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale & Saft)
50g Schokostreusel
150g Zucker (Süßstoff)
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Alles verrühren
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200ml Sahne 35% steif schlagen
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unter die Joghurtcreme gleichmässig unterheben
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Gelatine (für ca. 750ml Flüssigkeit) quellen lassen, langsam erwärmen und in die Joghurtcreme einrühren.
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250g Fruchtfleisch von Bio-Zitronen + Schale einer Zitrone
150g Zucker (kein Süßstoff!)
langsam zum Kochen bringen und ca. eine knappe stunde leise vor sich hin köcheln lassen (teilweise auf hoher Flamme – es sollte eine Konsistenz wie Sirup annehmen).
2TL (gehäuft) Maizena in
2EL Moscatel verrühren und
in die Zitronen-Sirup mischen
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Kurz aufkochen, dass das Maizena sich entfalten kann
Auskühlen lassen
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Endlich Sonnenschein!
Amarena-Kirschen-Tiramisu
Amarena-Kirschen-Tiramisu (ergibt etwa 10 bis 12 Portionen)
Für die Creme
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500g Quark 20%
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200ml Sahne (steif geschlagen)
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85g Zucker
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1EL Vanillezucker
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1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 5 Blatt Gelatine (oder ein Beutel gemahlen)
Creme Fraiche Torte
#Rezept für Creme Fraiche Torte – ca. 12-16 Stück
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1 Tortenboden / vorzugsweise am Tag zuvor selbstgebacken
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1 kg Creme fraiche
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170 g Zucker
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2 Zitronen (Saft), sowie abgeriebene Zitronenschale
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2 Beutel Gelatine weiß gemahlen / oder 12 Blatt Gelatine