Curry-Chicken mit Cashewnuss und Banane (2 Portionen)
Zutaten:
- 50g Cashewnuss-Kerne (grob zerhackt)
- 2EL Olivenöl (extra Virgin) – die Cashewnuss-Kerne kurz im Olivenöl (extra Virgin) an rösten – Feuer löschen und
- 2 Sedano (Stangensellerie) – in feine Scheiben schneiden
- ½ Cebolla Tierna – in feine Ringe schneiden
- 2cm Zenzero (Ingwer) – fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) – von 3. bis 6. alles zu den Cashewnuss-Kernen geben und scharf anbraten, ggf. nochmals etwas Olivenöl (extra Virgin) hinzu fügen.
- ½ Dadi (Brühwürfel / Rind)
- 2 EL Zucker
- 1EL Curry
- 2 EL Sojasoße hinzufügen und gut durch kochen.
- 120g (geht auch mehr – wir hatten nur diese 120g) Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden ─ mit in den Topf geben und nochmals scharf anbraten.
- 2 EL Mehl darüber stäuben und mit
- 100ml Wasser (geht auch Weisswein) ablöschen
- 1 Schuss Balsamico und
- 1 Schuss Sahne hinzufügen und rund 30 Minuten auf kleiner Hitze vor sich hin köcheln lassen.
- 1 Banane (gehen auch 2 – wir hatten nur noch eine) in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren nur noch mit anwärmen lassen
Bon Appétit – wir hatten Reis dazu. Schmeckt himmlisch!
Rezept by belle @ www.camper-news.com
Dir gefällt dieses Rezept? Dann freuen wir uns über ein LIKE, über einen Kommentar, eine Bewertung oder auch eine *Spende für unsere Dieselkasse ♥
*Wir bieten unseren Service kostenlos an und unsere gesammelten Informationen sind gewiss hilfreich für Dich! Daher freuen wir uns über DEINE Spende! Damit hilfst DU uns, dass wir weiter machen können ♥ VIELEN DANK ♥
Du kannst diesen Artikel auch gerne in Deiner Chronik oder in Gruppen bei Facebook teilen, ebenfalls bei Twitter oder auch bei Google+ ♥
This Articel was read 1678 times!
Please follow and like us: