Sonntag, 07. April 2024

#LosBelones ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Los Belones ♥

…um 10 nach 1 fall‘ ich heut‘ erst wieder aus dem Bett – es ist wieder genauso diesig wie gestern *grmpf*

My View today – Los Belones – Spain

Beide sind draussen – aber nur Shiva ist zu sehen – wer findet sie?

Shiva in Los Belones – Spain

Ist sie nicht zuckersüss die kleine Maus ♥

…und „Trommelwirbel“ – endlich gibt es den Kohlrabi-Auflauf für Dinner heute. Aber zuvor mach‘ ich noch den Kartoffelsalat für Lunch für Baffo, den er mit dem einen Würstchen essen kann. Vermutlich ist der Kartoffelsalat zu viel für ihn – aber den Rest kann man ja ein wenig noch aufheben im Kühlschrank, bis er dafür Verwendung findet.

#Rezept:

Kohlrabi-Auflauf

1. Ca. 500 bis 550 Gramm Kohlrabi (vierteln, schälen und danach in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden – diese in Salzwasser ca. 15 Minuten brodelnd kochen. Sud auffangen und die Hälfte von dem Kohlrabi schon mal in den Omnia mit Silikonform geben – den Rest beiseite stellen).
2. 1 ½ Stangen Sedano (Stangensellerie) – in feine Scheiben schneiden
3. ½ grössere Zwiebel würfeln
4. 4 dünne Scheiben Bacon in feine würfel schneiden
5. Reichlich Olivenöl (extra Virgin)
   von 2 bis 5 alles in einen Topf geben und kurz durch garen.
6. Mit 2 gehäuften EL Mehl an schwitzten und mit dem aufgefangen Sud ablöschen – immer reichlich rühren, damit es keine Klumpen gibt
7. 1TL Instantbrühe
8. 1 Becher Crème fraîche (200ml) mit unterrühren.
   Diese „falsche Béchamelsauce“ zur Hälfte in den Omnia geben.
9. ca. 12 Scheiben Käse (nach Wahl – wir hatten heute Scheibletten, weil der noch verbraucht werden wollte). Die ersten 6 Scheiben im Omnia verteilen – dann mit der zweiten Hälfte genauso verfahren.

   Backen:
   5 Minuten auf grosser Flamme
   20 Minuten auf mittlerer Flamme
   5 Minuten auf grosser Flamme

   Aber das sind nur Richtwerte – jeder Herd ist anders!

   Bon Appétit ♥

William sagt mir, dass wohl Sahara-Staub am Himmel hängt, daher sei es so diesig heute – und das mag wohl stimmen, denn auf dem Solar-Panel finde ich eine Menge brauner Staub 😮 Bei uns war es ja gestern schon so diesig – heute etwas weniger (die SONNE kam ein bisschen mehr durch, als gestern!). Hoffen wir, dass morgen wieder SONNE pur ist, wie vom Wetter-App eigentlich versprochen!

Gute Nacht meine Lieben – bleibt ALLE gesund ❗ und vielen Dank für’s Lesen ♥

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Zuletzt bearbeitet am Montag, 08. April 2024 um 01:44 Uhr

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