#Rezept für Betrunkene Zucchini – Beilage für 2 Personen
1 kleine Zucchini – vierteln und in ca. 2mm Scheiben schneiden
1/4 einer grossen Zwiebel – mittelfein geschnitten
1 Lauchzwiebel – mittelfein geschnitten
2 Knoblauchzehen – fein gehackt
25 Gramm Butter
Alles erhitzen und mit ca.
1/8 Liter Weisswein ablöschen
Mit ca. 1/2 TL Rindfleischbrühe Instand bestäuben
Hitze reduzieren, mit Deckel verschliessen und köcheln lassen (ab und an umrühren) – ca. 30 Minuten
Deckel abnehmen – frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und bei grosser Hitze einkochen.
Servieren und guten Appetit ♥
Passt als Beilage zu allen Fleischgerichten, als Füllung zu Pfannkuchen und auch als „Sugo“ für Pasta.
Rezept by belle @ www.camper-news.com
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[…] muss ich kochen – es gibt Pfannkuchen mit betrunkenen Zucchini (wobei betrunken werden die sicher nicht – wir haben keinen Wein mehr [schon lange nimmer!]). […]
[…] immer lecker! Ganz egal mit welcher Füllung – ob nun das Hackfleisch-Sugo von Baffo oder mit den betrunkenen Zucchini oder mit Spargel in Béchamelsosse oder aufgewärmt mit Camembert oder oder oder – wir essen […]