Mittwoch, 24. März 2021
#PlatjaLAlmadrava ─ #Spain #Spanien #Spagna #España
Guten Morgen Platja L’Almadrava ♥
…jaaaaaaaaaaa – heut‘ klappt das wieder mit 20 nach 9! Nach den üblichen wirren Träumen, pell‘ ich mich aus den warmen Decken. Aber heut‘ ist es leider nicht so sonnig, wie die letzten Tage. Sind einige WOLKEN vor der SONNE *grummel*!
500g Greek-Joghurt (minimum 10% Fett)
1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale & Saft)
50g Schokostreusel
150g Zucker (Süßstoff)
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Alles verrühren
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200ml Sahne 35% steif schlagen
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unter die Joghurtcreme gleichmässig unterheben
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Gelatine (für ca. 750ml Flüssigkeit) quellen lassen, langsam erwärmen und in die Joghurtcreme einrühren.
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250g Fruchtfleisch von Bio-Zitronen + Schale einer Zitrone
150g Zucker (kein Süßstoff!)
langsam zum Kochen bringen und ca. eine knappe stunde leise vor sich hin köcheln lassen (teilweise auf hoher Flamme – es sollte eine Konsistenz wie Sirup annehmen).
2TL (gehäuft) Maizena in
2EL Moscatel verrühren und
in die Zitronen-Sirup mischen
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Kurz aufkochen, dass das Maizena sich entfalten kann
Auskühlen lassen
