Mittwoch, 15. April 2015
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Von Laguna zu Laguna
Hühnerfrikassee mit Kartoffelpüree
Hühnerfrikassee mit Kartoffelpüree
Suppenhuhn (oder wir einen Teil davon) – mit
1 Lorbeerblatt,
3 Wachholderbeeren,
3 ganzen Pfefferkörnen,
½ Stange Lauch in 3cm geschnitten
1 Karotte in 3cm geschnitten
¼ Zwiebel (gross) mit Schale
ca. 1 Liter Salzwasser
ca. 45 Minuten darin kochen
Für das Hühner-Frikassee