Apfelmus (Apfelkompott)
– ca. 500g Äpfel (geschält, entkernt und in Würfel geschnitten)
– 50 g Zucker
– ca. 70ml Wasser + 30ml Amaretto
– ½ Zitrone (unbehandelt – Saft und Schale)
– 3-4 Tropfen Zitronen-Aroma
– 3-4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
– eine Stange Zimt oder einen TL Zimtpulver

Zubereitung – Alle Zutaten in einen Topf geben (Zitronen-Schale im ganzen) und so lange kochen, bis man die Apfelstücke locker mit einer Gabel zerdrücken kann, bzw. bis es nicht mehr zu flüssig erscheint.
Wer mag, kann auch noch Rosinen beimischen.

Reibekuchen (Kartoffelpuffer)
– ca. 500g Kartoffeln (geschält und fein gehobelt)
– 1 Ei
– ¼ TL Salz
– 2 gehäufte EL Mehl
– Fett zum Ausbacken

Zubereitung – alle Zutaten gut vermengen. Mit einem Esslöffel Portionen in das heisse Fett geben und flach drücken – goldbraun backen, wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
Mit Küchenkrepp das überschüssige Fett abtupfen und mit dem noch warmen Apfelmus servieren.

Guten Appetit ♥

Rezept by belle @ www.camper-news.com
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