Zutaten und Zubereitung:
- 16 Scheiben mittelgrosse Kartoffelscheiben (mit Schale) – ca. 1cm dick
- Wasser und 1 TL Salz zum Kochen
- 2-3 EL Olivenöl (extra Virgin)
- 1 Frühlingswiebel (klein schneiden)
- 50 g Speck in Würfel
- 3 Knoblauchzehen (fein hacken)
- etwas Thymian
- 1 EL Rosmarin