Feurige Würstchen in Blätterteig
Zutaten:
- 200g Würstchen (Frankfurter / Wiener in Scheiben schneiden – ca. 0,4cm breit)
- 300g Kartoffeln (mit Schale / waschen, in Stifte schneiden [ca. 0,5cm breit] und ca. 5 Minuten in Salzwasser bissfest kochen)
- 80g Cherrytomaten (halbiert)
- 125g Emmentaler oder Mozzarella (in Scheiben)
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 275g (in zwei oder vier gleiche Teile geschnitten)
- 1 Ei / frisch gemahlener Pfeffer / 1TL Oregano
Für die Marinade:
- 2TL Oregano (getrocknet)
- 3EL Balsamicoessig
- 3EL Olivenöl
- ¼TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 frische rote Chilischote (entkernt und klein gewürfelt) oder 2 kleine getrocknete Chilischoten mit dem Mörser und Stößel aus Olivenbaum-Holz zerstossen.
- 3 grosse Knoblauchzehen (gepresst)
- 1EL Rosmarin (getrocknet)
Zubereitung:
- vor gekochte Kartoffeln und die Wiener mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden darin ziehen lassen
- den Blätterteig in zwei (oder vier) gleich grosse Stücke schneiden. Bei 4 Päckchen ist es leichter, sie in den Omnia zu heben, bzw. nach dem Backen wieder heraus zu holen. Blätterteig mit den Kartoffeln & Würstchen füllen. Oben drauf die halbierten Cocktailtomaten und den geriebenen Emmentaler geben. Päckchen verschliessen und in die Silikonform des Omnia heben.
- Ei verquirlen mit dem Pfeffer und Oregano – Blätterteig-Päckchen damit bepinseln.
- Nun den Omnia mit Deckel auf den Herd stellen
Backen:
- 5 Minuten auf hoher Flamme / nochmals mit dem verquirlten Ei bepinseln.
- 20 Minuten auf mittlerer Flamme / nochmals mit dem verquirlten Ei bepinseln.
- 10 Minuten auf hoher Flamme bis der Blätterteig eine goldgelbe Farbe hat.
- Herd ausschalten und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit ♥
Anmerkung: Baffo sagt, dass es sehr scharf war – ich empfand das jetzt nicht so wirklich scharf 😮
Feurige Würstchen in Blätterteig – Agua Amarga Playa – Alicante – Spain
…kann man bestimmt auch gut kalt essen!
Feurige Würstchen in Blätterteig – Agua Amarga Playa – Alicante – Spain
Rezept by belle @ www.camper-news.com
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