Rührkuchen:
– 200g Butter
– 200g Zucker
– ¾ Päckchen Vanillezucker
– 400g Mehl
– ¾ Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– ca. 80ml Milch
– 4 Eier (nicht kalt!)
– 125g Bitterschokolade in etwa 0,5×0,5cm grosse Würfel geschnitten
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Nach und nach die Eier einrühren – jedes Ei mindestens eine halbe Minute rühren, erst dann das nächste Ei zugeben.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise (gesiebt) abwechselnd mit der Milch in die Ei-Butter-Zuckermasse rühren, bis sich ein glatter Teig gebildet hat, der locker vom Löffel fällt.
Zum Schluss die Schokoladen-Stückchen unterheben, in die Silikonform des Omnias geben.
5 Minuten auf höchster Flamme, dann 55 Minuten auf kleiner Flamme fertig backen und sich schon während des Backens am fantastischen Duft erfreuen! Stäbchen-Probe machen, ob der Teig durch gebacken ist.
Rezept by belle @ www.camper-news.com
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