Rührkuchen

Rührkuchen:
– 200g Butter
– 200g Zucker
– ¾ Päckchen Vanillezucker
– 400g Mehl
– ¾ Päckchen Backpulver

– 1 Prise Salz
– ca. 80ml Milch
– 4 Eier (nicht kalt!)
– 125g Bitterschokolade in etwa 0,5×0,5cm grosse Würfel geschnitten

Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Nach und nach die Eier einrühren – jedes Ei mindestens eine halbe Minute rühren, erst dann das nächste Ei zugeben.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise (gesiebt) abwechselnd mit der Milch in die Ei-Butter-Zuckermasse rühren, bis sich ein glatter Teig gebildet hat, der locker vom Löffel fällt.
Zum Schluss die Schokoladen-Stückchen unterheben, in die Silikonform des Omnias geben.

5 Minuten auf höchster Flamme, dann 55 Minuten auf kleiner Flamme fertig backen und sich schon während des Backens am fantastischen Duft erfreuen! Stäbchen-Probe machen, ob der Teig durch gebacken ist.

Erster Omnia-Kuchen

Erster Omnia-Kuchen

Rezept by belle @ www.camper-news.com
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belle

Über belle

→ Vagabund! = überall zu Hause ;) = Wir leben im Wohnmobil! Geboren am 06.08. als Löwin (!) in Dijon / France und mit 4 jungen Jahren mit meinen Eltern bereits nach Deutschland umgesiedelt. Auch in Deutschland war ich nie wirklich sesshaft... Hilzingen, Eigeltingen, Oberteuringen, Sigmaringen, Sigmaringen (1. eigene Wohnung), Zozznegg, Öhningen, Hilzingen, Ober-Abtsteinach, Schwalbach (bei Wetzlar), Berlin, Cuxhaven, Berlin. ...nur um die ganzen Orte zu nennen, in denen ich gewohnt habe - mal mehr, mal weniger lang. Am längsten habe ich es in Berlin ausgehalten - mit immerhin mehr als 9 Jahren (wenn man von Sigmaringen absieht, wo ich 9 Jahre jung ankam) und somit dort eigentlich die längste Zeit meines Lebens verbracht habe. Das Reisen und immer wieder Neues zu Entdecken liegt mir also offenbar im Blut - ich bin und bleibe ein Vagabund ♥

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