Für das Soffritto:
Freitag, 5. Mai 2017
Praia de #Afife – #Portugal #Portogallo
Guten Morgen Praia de Afife ♥
Baffo pellt sich aus den Decken – so um halb 9 – ich frage ihn: Wie ist das Wetter? Denn fast die ganze Nacht drop, drop, drop – REGEN auf dem Dach des Campers :~ Er hechtet gleich nochmal raus mit seiner Kamera bewaffnet – denn es gibt einen wunderschönen Regenbogen!
Curry-Hühnchen
Rezept
mit etwas Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen.
Etwa 30-45 Minuten ziehen lassen
Hühnerfrikassee mit Kartoffelpüree
Suppenhuhn (oder wir einen Teil davon) – mit
1 Lorbeerblatt,
3 Wachholderbeeren,
3 ganzen Pfefferkörnen,
½ Stange Lauch in 3cm geschnitten
1 Karotte in 3cm geschnitten
¼ Zwiebel (gross) mit Schale
ca. 1 Liter Salzwasser
ca. 45 Minuten darin kochen
Für das Hühner-Frikassee
Hühner-Frikassee
