…schon gemerkt? Es ist Freitag den 13.te!

#Valdelagrana #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Valdelagrana ♥

…boah – wie herrlich – endlich kann ich wieder bis um 10 vor 1 schlafen *jubel*! Für mich ist es immer ziemlich hart, so früh aufzustehen. Klar – meist bin ich ja auch erst gegen 3 im Bett – da ist 9 Uhr der Horror und 10 Uhr geht gerade noch so halbwegs, auch wenn ich mich noch immer so fühl‘, als wär‘ es Mitten in der Nacht!

Gefüllter Hackbraten im Blätterteig

Wir benötigen:

  1. 1 grosse Karotte – schälen und fein raspeln
  2. 80g Cipollina (Cebolleta tierna) – Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden
  3. 2cm frischen Zenzero (Ingwer) – fein schneiden
  4. 2 Stangen Sedano (Stangensellerie) – jede Stange in drei Teile der Länge nach teilen und fein würfeln

Curry-Chicken mit Cashewnuss und Banane (2 Portionen)

Curry-Chicken mit Cashewnuss und Banane (2 Portionen)

Zutaten:

  1. 50g Cashewnuss-Kerne (grob zerhackt)
  2. 2EL Olivenöl (extra Virgin) – die Cashewnuss-Kerne kurz im Olivenöl (extra Virgin) an rösten – Feuer löschen und
  3. 2 Sedano (Stangensellerie) – in feine Scheiben schneiden
  4. ½ Cebolla Tierna – in feine Ringe schneiden

…es ist…

Samstag, 13. Februar 2021

#LosUrrutias #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Los Urrutias ♥

…pünktlich nach dem zweiten snooze – also um 20 nach 9 pell‘ ich mich wieder aus den Decken – dieses Mal ganz ohne wirren Träume (oder ich kann mich halt nicht erinnern) und bei strahlendem SONNENSCHEIN – *jubel*!

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

  • 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
  • 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
  • 3EL Olivenöl (extra Virgin)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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