Gefüllte Paprika á belle

(für 2 Personen) – Für die gefüllten Paprika

  1. zwei kleine rote Paprika

  2. 150 Gramm Rinderhackfleisch

  3. 1/4 (grosse) Zwiebel – klein gewürfelt

  4. 1 Ei

  5. 1/4 TL Salz

  6. 1/4 TL Pfeffer frisch gemahlen

  7. 1/4 TL Thymian

  8. 1 TL scharfer Dijon-Senf

Klassische Rinds-Rouladen

für 4 Personen
4 Rinds-Rouladen
etwas Pfeffer – frisch gemahlen
4 TL Dijon-Senf
120g Speck – in dünne Scheiben geschnitten
4 grosse Essiggurken oder 16 Cornichons – in feine Scheiben geschnitten
Olivenöl zum anbraten