Schlagwort-Archive: Omnia Sweden

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Lachsfilets in Crème fraîche / Sahnesauce

Zutaten und Zubereitung:

  1. ½ grosse Zwiebel – in feinen Würfeln
  2. 2 grosse Knoblauchzehen – fein gehackt
  3. 1 ½ Stangen Sedano (Stangensellerie) – in feinen Scheiben
  4. ½ Chili – ganz fein würfeln
  5. ½ Bund Cipollina (Cebolleta tierna – Frühlingszwiebeln) – in feinen Ringe
  6. 1 Brühwürfel
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Gefüllter Hackbraten im Blätterteig

Wir benötigen:

  1. 1 grosse Karotte – schälen und fein raspeln
  2. 80g Cipollina (Cebolleta tierna) – Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden
  3. 2cm frischen Zenzero (Ingwer) – fein schneiden
  4. 2 Stangen Sedano (Stangensellerie) – jede Stange in drei Teile der Länge nach teilen und fein würfeln
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…SO macht man sich keine Freunde!

Freitag, 09. April 2021

#PlatjaLAlmadrava ─ #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Platja L’Almadrava ♥

…nö – bei dem MIST-WETTER steh‘ ich doch nicht um halb 10 auf – das WETTER kann mich mal kreuzweise dem Buckel runter rutschen! Erst um 13 Uhr pell‘ ich mich aus den Decken und noch immer „grau in grau“ der Himmel…

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Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

Schweinefilet im Speckmantel in Champignon-Sahne-Soße – 4 bis 6 Portionen (je nach Hunger und Beilage!)

  • 650g Schweinefilet (dieses Mal hatte ich 2 kleine Schweinefilet mit zusammen 720g)
  • 200g Pancetta (oder roher Bacon) – dieses Mal hatte ich 300g
  • 3EL Olivenöl (extra Virgin)
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Erdnusskuchen aus dem Omnia

Erdnusskuchen aus dem Omnia

  • 125g weiche Butter
  • 200g Zucker und 1P. Vanillezucker (8g)
    mit dem Mixer gut verrühren.
  • 3 Eier
    einzeln eingeben und immer gut verquirlen.
  • 200g Erdnussbutter (gesalzen)
    gut in die Butter-Zucker-Eiermasse vermischen
  • 200g Mehl und 1P. Backpulver (7g) mischen
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