Schweinefilet in Pilz-Sahne-Soße mit Rotwein

Für die Marinade:
  1. 100ml Sojasoße
  2. 100ml Honig
  3. 2 Peperoncini (getrocknet und mit dem Mörser fein zerstoßen)
  4. 200ml Rotwein (nicht der billigste!)
  5. 1 gehäufter EL Dijon-Senf (sehr scharf)
    Alles gut vermischen und in einen Gefrierbeutel geben.

Solomillo vom Schwein in süß-saurer Soße mit Ananas

Zutaten:

1 Schweinefilet mit ca. 600/700 Gram
ca, 100ml Sojasoße
ca. 50ml Honig
4 getrocknete Chili (zerstossen im Mörser)
3 Knoblauchzehen – fein zerhackt
etwas Rosmarin

Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von Haut und Sehnen befreien – in zwei Hälften teilen.

Marinierte Hähnchenstücke auf Gemüsebett mit Parmesan

Zutaten:

  1. 400g Hähnchenbrustfilet (waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden) In einen Gefierbeutel geben und die Marinade hinzugeben. Alles gut durch kneten und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Für die Marinade:

  1. 3 grosse Knoblauchzehen → gepresst
  2. 2TL Oregano (getrocknet)
  3. ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

…virtuelles Papier…

Freitag, 29. Juli 2016

Playa de Torre Derribada – #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Playa de Torre Derribada ♥
…halb 10 wieder – wie gerade ziemlich üblich 😛 – ich pelle mich aus der Decke. Baffo ist mit dem Frühstück – wie ebenfalls üblich – schon fertig und Nicol freut sich, dass Mama auch wieder da ist 😉
…alles ganz wie üblich eben derzeit.

Der schwarze Donnerstag

Sunset in Dakhla - Marokko

Donnerstag, 21. Januar 2016

#Dakhla #Marokko #Marocco #Marruecos #Morocco

Guten Morgen Dakhla ♥
Ahhhhhhhhhhhhh – Julia trällert nur einmal ihr „Guten Morgeeeeeeeeeeen“ und wir pellen uns aus den Federn – *gäääääääääääähhhhhhhhhhn* – ich bin ja noch sooooooooooooo müde…