Gefüllter Hackbraten mit Feta!

Donnerstag, 15. September 2022

#Valdelagrana #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Valdelagrana ♥

…wie üblich – halb‘ 1 pell‘ ich mich aus dem Bett! Am Morgen regnete es – aber jetzt ist herrlichster SONNENSCHEIN!

My View today - Playa de Valdelagrana - Valdelagrana – Spain

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Panorama-Bild!

Mittwoch, 14. September 2022

#Valdelagrana #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Valdelagrana ♥

…eigentlich will ich um halb 1 noch gar nicht aufstehen, denn von 7 bis 9 schlief ich überhaupt nicht! Aber ich pell‘ mich dann aber doch aus dem Bett – *gäääääääääääähhhhhhhhhhn*! Immerhin ist das Wetter nun freundlicher und es scheint wieder herrlich die SONNE!

Gefüllter Hackbraten im Blätterteig

Wir benötigen:

  1. 1 grosse Karotte – schälen und fein raspeln
  2. 80g Cipollina (Cebolleta tierna) – Frühlingszwiebeln – in feine Ringe schneiden
  3. 2cm frischen Zenzero (Ingwer) – fein schneiden
  4. 2 Stangen Sedano (Stangensellerie) – jede Stange in drei Teile der Länge nach teilen und fein würfeln

…es ist…

Samstag, 13. Februar 2021

#LosUrrutias #Spain #Spanien #Spagna #España

Guten Morgen Los Urrutias ♥

…pünktlich nach dem zweiten snooze – also um 20 nach 9 pell‘ ich mich wieder aus den Decken – dieses Mal ganz ohne wirren Träume (oder ich kann mich halt nicht erinnern) und bei strahlendem SONNENSCHEIN – *jubel*!

Feurige Hackbällchen auf Rosmarinkartoffeln und Cherry-Tomaten

Zutaten Fleischteig:

  • 300g mageres Rinderhackfleisch
  • 1EL scharfer Senf
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Peperoncini (getrocknet und mit dem Mörser fein zerstossen)
  • 50g getrocknete Tomaten (fein würfeln)
  • eine gute Prise Muskat
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel (nach Gefühl)

Für das Soffritto:

  • 1 Stangensellerie (fein schneiden)

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