Cooking Day

Samstag, 12. September 2015

Platja L#Almadrava – #Spain #Spanien #Spagna #España

Curry-Hühnchen

Curry-Hühnchen

Rezept

  • 3-4 Zehen Knoblauch (erst gepresst [mit dem Messer] – dann geschnitten)
  • 2 kleine Lauchzwiebeln fein geschnitten
  • 1,5cm frischen Ingwer – sehr fein gewiegt
  • ¼ einer grossen Zwiebel fein geschnitten

mit etwas Olivenöl scharf anbraten und zur Seite stellen.
Etwa 30-45 Minuten ziehen lassen

Portugal wurde vertagt

Donnerstag, 23. April 2015

Isla #Cristina #Spain #Spanien #Spagna #España

Marinierte Truthahn-Schnitzel

Marinierte Truthahn-Schnitzel
2 Truthahn-Schnitzel
mariniert in:
2-3 EL Oliven-Oel
4 gepresste Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Prise Rosmarin getrocknet
2 TL Dijon Senf
1 Prise Steak-Gewürz (frisch gemahlen)

2 Stunden darin ziehen lassen

Betrunkene Zucchini

#Rezept für Betrunkene Zucchini – Beilage für 2 Personen

1 kleine Zucchini – vierteln und in ca. 2mm Scheiben schneiden
1/4 einer grossen Zwiebel – mittelfein geschnitten
1 Lauchzwiebel – mittelfein geschnitten
2 Knoblauchzehen – fein gehackt
25 Gramm Butter

Alles erhitzen und mit ca.
1/8 Liter Weisswein ablöschen
Mit ca. 1/2 TL Rindfleischbrühe Instand bestäuben

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